忍不住了！必須曝光這家店！
竟然用佛跳墻做撈飯
從調(diào)制湯底到甄選食材
每一個步驟都反復斟酌
只為了能讓吃貨們吃到佛跳墻的最經(jīng)典味道
這份“招牌佛跳墻撈飯”
就是“鄭十八鮑汁撈飯”交出的完美答案
就連“香港食神戴龍”也實力推薦！
精心取材，甄選上等鮑魚、海參、魚翅等
數(shù)十種名貴食材，制法不吝其繁
堅持15個小時的熬制、23道工序
13年的精粹只為這一碗撈飯！
即日起至10月16日試營業(yè)
三款嘗鮮一律半價
美食地址：天鴻廣場A座6F 手扶梯口
美食熱線：0310—15531054318
第一步 品湯
湯底熬足八小時！??！
不同于常規(guī)的黃酒燜制佛跳墻
鄭十八的招牌佛跳墻撈飯是金湯湯底
花膠、老母雞、龍骨等28種食材
文火慢熬，熬足8小時
才有了這澄澈透亮的金湯底！
第二步 品料
只用上等食材?。。?/p>
花膠 鮮香軟糯、滑而不膩
綿滑細軟完全吸收湯底精華
海參 營養(yǎng)豐富、鮮嫩細膩
吸收金湯后的海參
味道更加鮮美，口感更加的豐富！
南非鮑魚 濃郁的肉香，爽口嚼勁
散發(fā)出清亮的光澤
一口后估計要回味很久
除此之外
還有坐飛機來的裙邊貝、鮮甜飽滿的杏鮑菇等等
第三步 撈飯
精選泰國大米?。?！
精選泰國大米
顆顆飽滿，粒粒晶瑩
經(jīng)過充足的水分加熱吸收
米香誘人~
再有經(jīng)典的鮑汁飯
一碗極致的鮑汁撈飯是怎么做出來的？
鮑汁撈飯的鮑魚汁
選用新鮮的八頭鮑魚，加上幾十只老母雞、
腩排、五花肉，瘦肉、新鮮雞爪扇骨、金華火腿、瑤柱
不停攪拌，耗時九小時
熬成馥郁香濃的鮑汁~
撈飯的飯是泰國香米，蒸得較軟
鮑汁鮮香濃郁
除了海鮮的鮮味，感覺鮑汁里加了不少香料
稍咸一些，配飯尚可
店內(nèi)的方寸間，溫馨而別致
一股生活的味道撲面而來
在這里，有著味蕾上的極致體驗
從食材挑選，到烹飪燉煮手法，時間...
這一碗湯汁濃稠香味濃郁的撈飯
這么飽滿緊實的裙邊貝、這么粒粒分明的米飯
... ...
如何經(jīng)得住誘惑？！
快沖鴨?。?！
